Luca Falasconi

Luca Falasconi (Pesaro 1972) è ricercatore presso l’Università di Bologna dove è anche docente di Politica Agraria e Sviluppo Rurale. La sua attività di ricerca si concentra prevalentemente sul fenomeno degli sprechi alimentari ambito che lo vede impegnato dal 1998 e nel quale ha trovato applicazione anche con Last Minute Market spin off dell'Università di Bologna, di cui è fondatore assieme ad Andrea Segrè. La sua attività di ricerca ha spaziato anche sullo sviluppo rurale e sostenibile, nel quale ha approfondito le tematiche dell’alimentazione sostenibile sia dal punto di vista economico, che ambientale che sociale. È socio dell’Accademia dei Giorgofili, dell’Accademia Nazionale di Agricoltura di Bologna che della Società Italiana degli Economisti Agrari.